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清蒸鲤鱼有什么注意事项

清蒸鲤鱼有什么注意事项

别看别人蒸鱼步骤少,又好吃,其实有很多细节部分需要注意的呢,如果稍不留神,就会发现自己做出来的清蒸鲤鱼怎么吃怎么怪!下面我们就来详细了解一下吧!

清蒸鲤鱼有什么注意事项?

1、处理鲤鱼。

鲤鱼除开要去鳞、去腮、去内脏之外,还要去除两边的腥线,不然蒸出来的鲤鱼味道会很腥哦。

2、蒸鱼的时间。

蒸鱼的时候,在鱼蒸到10分钟左右,就可以将盘子里面的水倒掉,加入姜片和葱段继续蒸5分钟。

3、蒸鱼的摆放。

大家要注意,在蒸鱼的时候如果可以的话,用三根筷子架空鱼的下面,或者用架子也行,这样可以让鱼均匀受热。

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