猪手炖什么好吃

目录：

1. 山药炖猪蹄
2. 骨皮炖猪蹄
3. 芸豆炖猪蹄

肉食对于人们来讲是日常生活中不行缺乏的一个部门，由于通过肉食可以增补人们的身材养分以及蛋白质，从而到达身体健康的结果。用猪手便是人们生存中对比常见的一种工具，许多人都喜好吃炖猪手炖的工具，重要是因为它的营养价值对比的多。有人在炖猪手的时间不仅仅只是炖猪蹄，并且还会放一些其他工具混淆在一块儿炖，那末猪手炖甚么工具才越发好吃呢?

山药炖猪蹄

质料：山药切块200g,猪蹄切块800g,白木耳1朵,枸杞20g,红枣10颗,姜片5片,米酒200g,盐适量,白醋1大匙,山查50g

做法：

猪蹄汆烫备用。锅中放入猪蹄、白木耳、红枣、姜片、适量的水、米酒、山查、山药、白醋，煮到猪蹄软。放少量盐调味便可。

骨皮炖猪蹄

质料：猪蹄200克，辅料：地骨皮80克，调料：盐3克，味精2克

做法：

猪蹄去残毛，用刀刮洗白皙，洗净。将洗净的猪蹄放入砂锅中，加水适量，再投入地骨皮。砂锅置武火上烧沸，改文火炖至猪蹄熟透便可。调入精盐、味精，饮汤吃肉。

芸豆炖猪蹄

质料：猪前蹄1000克，白芸豆100克、姜4片，葱少量，八角1枚，香菜少量、陈皮1小块，辣椒粉1汤匙，米醋少量，花椒1小勺，白糖1小勺。

做法：

1、将猪蹄洗濯洁净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。白芸豆提前浸泡1天，再淘洗洁净，沥干水份。

2、香葱、香菜择洗洁净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀。再放入冰箱冷藏入味，备用。

3、处置惩罚好的猪蹄倒入炖锅中，加水没过，再放八角、姜片、花椒，旺火煮开后转中火煮15分钟。捞起猪蹄，用净水冲刷去浮沫，沥干。炖锅置火上，倒入煮过的猪蹄，放入云豆、姜片、陈皮以及适量的净水。

4、开大火烧沸后再烧15分钟，再转小火炖1个半小时至烂。末了撒上葱花，蘸上调好的料汁便可食用。