皮蛋的保质期

目录：

1. 皮蛋保质期多久
2. 皮蛋从冰箱拿出后需加热吗
3. 吃皮蛋不适怎么办
4. 皮蛋的保存方法

皮蛋信赖对付许多人来讲都是人们生存中对比常见的一种工具。皮蛋就叫做松花蛋，是一种对于鸡蛋大概鸭蛋，一种加工之后的产物，由于奇特的口感，受到了许多人的喜好。然而许多人都晓得，无论哪种工具，只要举行加工之后就会有肯定的保质时间。那末对付皮蛋这种工具来讲，它的保质期应该是多久呢?如今就通过下面的文章来相识一下皮蛋的保质期，详细是多久吧。

皮蛋保质期多久

一样平常环境下皮蛋可以生存3-5个月，要是是已经打开后的皮蛋，肯定要在1-2小时内吃完，不要长期袒露在氛围中或者放在冰箱里留着下顿吃，不然易沾染梵衲氏杆菌。由于梵衲氏杆菌生长的相宜温度为20℃~37℃，它会与尘土一块儿飘浮在氛围中，遇到适宜的载体就敏捷孳生。皮蛋恰是如许一个载体，它能为梵衲氏杆菌提供大量的养分，使细菌敏捷孳生，这种带菌蛋食用后会引起中毒。

皮蛋从冰箱拿出后需加热吗

值得注意的是，沾染此菌的皮蛋纵然放在冰箱里，低温也阻止不了细菌的大量孳生，只是使其不太活泼罢了。梵衲氏杆菌要在70℃~80℃下5分钟后才会殒命。因而，皮蛋去壳后在高温下蒸5分钟摆布，或者放进微波炉里“转一转”，晾凉后再吃涓滴不影响口胃，还相对于宁静。

吃皮蛋不适怎么办

要是吃皮蛋后涌现腹痛、净水样腹泻、恶心、吐逆等症状，可先喝点糖盐水(1：1的比例)节制病情，然后再去病院。

皮蛋的保存方法

要是家中有吃不完大概必要生存一段时间的皮蛋，可放在塑料袋内密封生存，置于阴凉通风处，一样平常可生存3个月摆布而风韵稳定。有的家庭把皮蛋放到冰箱里生存，乃至冷冻起来，以为如许可以恒久储存而不变质。实际上恰恰相反，皮蛋是由碱性物资浸泡而成的，成胶状体，含水分约70%摆布，经冷冻之后，水份会逐步结冰。此时将松花蛋拿出来吃，冰会逐步熔化，其胶状体就会酿成蜂窝状，转变了松花蛋原有的醇厚清香的风韵，低落了食用代价。