排骨煲汤的种类是对比多的，各人在生活中可以依据本身喜好的口胃去选择排骨汤的制作方法。排骨一样平常可以搭配莲藕、冬瓜、胡萝卜、白萝卜等食材来煲汤。要是你们是对比喜好吃甜一点的，咱们发起各人可以接纳胡萝卜跟白萝卜煲排骨，你们也可以接纳莲藕排骨汤，这种没有胡萝卜煲排骨那末甜。
排骨煲汤的做法大全
莲藕排骨汤
质料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少许
制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉疏松，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用;
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一块儿炖，直到熟。
3、依据本身口胃，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
萝卜排骨汤
质料：白萝卜一大根、小排骨
做法：
1、萝卜横切，每一片约三厘米厚，无须太薄。再对切，成玉轮形。
2、排骨飞水，即放入滚水中略煮，尔后用冷水冲洁净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少量，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫撤除，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
6、试试好喝么，好了，就便可了。
细致：
1，褒汤，质料根本都是冷水下锅，有利于蛋白质充实地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加速蛋白质的凝集，影响汤的鲜味。
2，放些醋，有利于钙析出，最佳放白醋，不会损坏汤的颜色。
胡萝卜排骨汤
胡萝卜除含维生素A外，还含有肯定糖、蛋白质等营养素，可增进血红蛋白的天生，故有补血作用;排骨可益精华、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之效用。
质料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，参加味精即成。可因人喜欢添加其他作料，如能参加米醋，使其汤中钙质更易被吸取。
特征：猪骨血香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。
信赖你们看了这篇文章先容的排骨煲汤的种类以及做法，你们应该都晓得排骨煲汤在咱们生存中是对比常见的，关键在于咱们对付它的制作方法上。要是你们在平常是对比喜好吃胡萝卜排骨汤的，你们可以实验一下文章先容的制作方法。
