牛骨煲汤搭配什么最好

目录：

1. 做法一：
2. 做法二：

牛骨煲汤是餐桌上一道无比鲜味的好菜，牛骨含有富厚的蛋白质钙质等，尤为是孕期的宝妈妈们用牛骨煲汤喝，营养价值无比的高。牛骨煲汤的做法也有很多种，平常咱们可以用胡萝卜搭配牛骨来煲汤，还可以做番汤茄牛骨，海带牛骨汤等，实在牛骨另有许多的意义，有一些人会用牛骨做成手串，听说是寄意着勤劳上进，忠诚的象征。

做法一：

清炖牛骨头汤

1:炖牛骨一样平常用电沙锅较好．

2洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一下子，撇三、四次才气将血沫除尽）

3把骨头汤倒入电沙锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内

4从中午开始炖，不停炖到下昼.牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，如许汤就不克不及久放。

最佳是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就好了.

炖牛骨的锅内，水要一次加足，不克不及半途添加；炖的时间不要放盐，到吃的时间再加便可（别放味精，会影响原有的鲜味）!

骨头用油煸一下，如许可以使汤越发香浓，也是使汤变白变浓的最首要的一步，煸完之后，用剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一块儿放进去，加水…

做法二：

此外，在水开后加少量醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，如许炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸取一质料：奇怪牛脊骨两斤半，洋葱半个，洋芋一个，番茄三个。做法：1、牛骨头一样平常较大较硬，在市场买的时间就请商家给剁成小块，回家洗濯洁净，飞水五分钟，（在水中参加几片姜片去掉骚味）。2、番茄、洋葱、洋芋切开。3、整个质料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。