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在冬天对比寒冷的季候，许多人都喜好吃羊肉，重要是因为羊肉可以保暖，并且羊肉具备滋补的效用。然而，羊排一样平常只能用于炖汤，煲汤就必要依据各人的口胃去选择对应的质料，可以接纳山药炖羊排，由于山药是营养价值很高，也可以包管汤对比清甜，对付身材的规复是很好的。
羊排炖山药的做法
食材质料：羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山查、盐、胡椒粉、水醋适量。
做法：
1、质料筹备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。
2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药以及莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后参加盐，再炖15分钟摆布，起锅倒入胡椒粉便可。
羊排炖山药的功效与作用
山药炖羊排作为冬天一道滋补药膳，富含富厚的营养价值，这道药膳含有人体必须的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质以及维生素能知足人体根本需求。对于胃寒患者拥有温中散寒，补脾益气、健胃消食之效用。患上美食，驱胃寒，堪称一石二鸟之美事。
山药
山药对付调治生理本领、病后衰弱体质、主妇产后保养，小孩强壮体格都有显著效果，于是被称为“食品药”。
羊排
1、羊肉性温，冬天常吃羊肉，不但可以增添人体热量，抵抗寒冷，并且还能增添消化酶，掩护胃壁，修复胃粘膜，资助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2、羊肉养分富厚，对于肺结核、气管炎、哮喘、血虚、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及统统虚寒病症均有很大裨益;拥有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适宜时常食用。
甘草
补脾益气，清热解毒，拥有解百毒之效用，可缓解胃痛、腹痛、可撤除羊肉膻味。
山楂
消食积，补脾、健胃、去油腻。能防治心血管疾病，拥有扩张血管、低落血压以及胆固醇、软化血管的作用。去除羊肉膻味的结果无比好。
生姜
温中散寒，对于胃寒吐逆、寒冷侵袭、可增长血液循环，驱除寒邪。生姜是温阳之佳品，中医素有“夫君不行百日无姜”之说。生姜拥有加快机体新陈代谢、通经络、以及血脉之作用，作为男性保健，生姜可以起到温阳的作用。
