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说到挂面怎么做，许多人是很有履历的，尤其是那些只身的年轻人。对付那些只身的年轻人而言，挂面是他们日常生活中时常打仗的一种食物，固然另有方便面也是如许的。由于他们通常都是一个人在家，并且他们的事情一样平常也是比较忙的，以是平常险些是不做饭的，一样平常吃的便是挂面以及方便面。
挂面的做法有许多，一样平常人便是吃的葱油拌面，那是最简朴的，也是最省时间的，以是许多人宁肯多花点时间睡觉以及游戏，又不乐意把时间花在用饭上面，这也是他们的一种惰性的体现。下面就来讲说挂面的做法。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经吊挂干燥后切制成肯定长度的干面条。中国人喜好吃面食，尤为在北方，方便面、挂面等大行其道。新的钻研评释，远在唐朝，中国人就已经在食用这种“快餐”。专门从事敦煌饮食钻研的高启安博士说：“校阅阅兵敦煌文献发明，远在唐朝就涌现了挂面，其时叫做‘须面’。”
凉面
烧水，水要多一点，浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。碗里放生抽，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少量硬一点，放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却匀称。然后，放在碗里一拌。要是是碱水面，这时可加一点上好的醋。万万记着先后步伐，不然味道就不同样。要是加一点上好的榨菜丁(要本身切，制品榨菜丁不好吃)，芝麻酱或者花生酱(用凉开水调稀，现吃现调)。
咖喱牛肉面
咖喱要在油里炒一下，油温不克不及过高，会糊。牛肉大块放在水里煮熟(烂)，切片装盘;牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少许味精，参加下好的粉、面(少量硬一点)，放入切好的牛肉片。这便是咖喱牛肉粉。不加粉，便是咖喱牛肉汤。最简朴的红烧牛肉(粉、面)
做法：好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水份，加好一点的料酒，炒干，然后加老抽少量上色，再加生抽，不加盐，炒，加水，吞没肉，烧开，然后用砂锅或者铁锅用很小的火(维持水似开非开的状况)，烧1—2小时，你以为烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少量味精。烧水，水要多一点，碗里放生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，然后水开下粉、面，少量硬一点，放在碗里，加红烧牛肉。便可。
实在，在咱们的现实生活中关于挂面的做法是有许多的，然而每每许多人一样平常吃挂面通常只是一种做法，懒散是一方面，最重要的缘故原由照旧本身不会做其他的服法罢了。以是，各人通过对付上面先容的挂面做法的细致相识，之后就可以本身在家中做着来吃了。
