鳕鱼怎么做好吃

民以食为天，多少吃货为了追寻美食，一直在这道路上孜孜不倦地探索着。说到美食，相信大家都难敌鳕鱼的诱惑，那鲜嫩可口的鱼肉，营养价值飙升的分值，保准是众多吃货难以抛弃的美食！那么问题来了，鳕鱼怎么做好吃？吃货们是不是在这个问题上纠结老半天呢？不要着急，手把手教大家制作鳕鱼大餐，总有一款适合你！

鳕鱼炖豆腐

材料：

鳕鱼500克、豆腐200克。

调料：

花椒、葱姜蒜、蚝油、酱油、糖、香醋、料酒、盐、蒜苗、香菜少许。

做法：

1、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3、炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

4、炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

5、放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

6、加入耗油，酱油，糖，料酒，香醋，净水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

7、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，末了撒蒜苗和香菜关火。

菇香蒸鳕鱼

主料：

鳕鱼（一块）、紫甘蓝（半个）、小番茄（十个左右）

调料：

蔬菜（适量）、生姜（适量）、盐（三茶匙）、胡椒粉（适量）、白醋（一汤匙）、蒸鱼豉油（一汤匙）

做法：

1、鳕鱼用胡椒粉，盐一茶匙，半汤匙蒸鱼豉油腌渍十分钟。

2、香菇，生姜，火腿摆在鳕鱼上，浇半汤匙蒸鱼豉油。

3、紫甘蓝胡萝卜切丝，用开水烫一下，水中有盐，白醋浸泡一分钟，洋葱切圈，芹菜焯水，放在烫紫甘蓝之前。

4、盘底铺上蔬菜，鳕鱼放在上面，用其他蔬菜装饰，番茄就放在上面好了。

5、装饰完毕，一盘色香味俱全的菇香蒸鳕鱼就完成了！