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鳕鱼怎么做好吃

鳕鱼怎么做好吃

民以食为天,多少吃货为了追寻美食,一直在这道路上孜孜不倦地探索着。说到美食,相信大家都难敌鳕鱼的诱惑,那鲜嫩可口的鱼肉,营养价值飙升的分值,保准是众多吃货难以抛弃的美食!那么问题来了,鳕鱼怎么做好吃?吃货们是不是在这个问题上纠结老半天呢?不要着急,手把手教大家制作鳕鱼大餐,总有一款适合你!

鳕鱼炖豆腐

材料:

鳕鱼500克、豆腐200克。

调料:

花椒、葱姜蒜、蚝油、酱油、糖、香醋、料酒、盐、蒜苗、香菜少许。

做法:

1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。

2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3、炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

4、炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。

5、放入葱姜蒜片炒香,再把煎好的鳕鱼放入。

6、加入耗油,酱油,糖,料酒,香醋,净水大火煮开,中小火炖煮10分钟。

7、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干,末了撒蒜苗和香菜关火。

菇香蒸鳕鱼

主料:

鳕鱼(一块)、紫甘蓝(半个)、小番茄(十个左右)

调料:

蔬菜(适量)、生姜(适量)、盐(三茶匙)、胡椒粉(适量)、白醋(一汤匙)、蒸鱼豉油(一汤匙)

做法:

1、鳕鱼用胡椒粉,盐一茶匙,半汤匙蒸鱼豉油腌渍十分钟。

2、香菇,生姜,火腿摆在鳕鱼上,浇半汤匙蒸鱼豉油。

3、紫甘蓝胡萝卜切丝,用开水烫一下,水中有盐,白醋浸泡一分钟,洋葱切圈,芹菜焯水,放在烫紫甘蓝之前。

4、盘底铺上蔬菜,鳕鱼放在上面,用其他蔬菜装饰,番茄就放在上面好了。

5、装饰完毕,一盘色香味俱全的菇香蒸鳕鱼就完成了!

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