羊肉火锅调料

目录：

1. 羊肉火锅用什么配料
2. 制作方法

吃火锅是东北人最喜好的一种主食，而暖锅的质料无比富厚。可以吃到奇怪的羊肉，牛肉，鱼丸，蔬菜等。但是暖锅好吃最首要的是调料好吃，由于有锅底料，另有蘸料，只要这两种调料共同好的环境下，暖锅味道会至关不错的。每一个人的口胃差别，以是选择的调料应该也差别，那末羊肉暖锅调料是甚么呢？

羊肉火锅用什么配料

要是喜好寻常一点的，就先把羊肉炖一下备用;

要是喜好那种味道重的酱色辣辣的，就把羊肉先红烧了备用。

海鲜配菜：鲅鱼片，牡蛎，鱿鱼片等

蔬菜配菜：有茼蒿，小白菜，大白菜片，菠菜等。此中菠菜以及羊肉是最佳搭档，同吃但是人间鲜味。

所需食材

质料：当归30克，羊肉1500克。

调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。

制作方法

1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。

2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台便可。

中医以为，羊肉性温，温中暖肾，益气补血。最显着的效用是，冬天怕冷，吃上几顿羊肉后就周身温暖了。

然而值得注意的是，羊肉偏燥，伤风大概体质偏热者不适宜多吃，时常吃羊肉煲大概羊肉暖锅还易“上火”。因而，吃火锅时，可以放几片菊花瓣入暖锅，非但锅里有菊之芬芳，菊还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。

要是怕上火，吃过羊肉煲大概羊肉暖锅之后，也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食品，或者喝菊花、银花等泻火之药。