小麦面粉可以做蛋糕吗

目录：

1. 小麦粉可以做蛋糕吗：
2. 小麦粉是低筋面粉吗：

蛋糕是一种简朴易学的甜品，因而不少人都喜好本身在家里动手制作蛋糕，由于蛋糕不必要利用到烤箱就可以制作出来。而专业的蛋糕师他们制作面蛋糕的时间都会利用低筋面粉，由于如许制作出来的蛋糕才会越发松软。然而在家里制作蛋糕的时间一样平常都选用的是小麦面粉，那末小麦面粉可以制作蛋糕吗?

小麦粉可以做蛋糕吗：

想做蛋糕又买不到低筋粉的话，发起你用高筋面粉或者中筋面粉再参加玉米淀粉也是可以做蛋糕的

低筋粉配制要领：可以用平凡面粉以及玉米淀粉按4：1的比例协调。要是想更低筋，再加点玉米淀粉也可以。做松糕以及点心时可以这么搞。

细致：你平常做饺子的面粉但是经由平凡面粉发酵过的，万万不要用超市里那种包装上注名叫"饺子粉"的做蛋糕，由于那种面粉面筋许多的。

小麦粉是低筋面粉吗：

固然是低筋面粉，高筋的话它会标明的而且代价不同样!

高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的几多有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。

凑近麦粒外皮的蛋白质含量比凑近中间的多，硬质小麦蛋白质含量高，一样平常用于出产高筋粉;软质小麦用于出产低筋粉

小麦粉是可以用来做蛋糕的，并且小麦粉照旧低筋面粉。