番茄鳕鱼的食材挑选

番茄炒鳕鱼！番茄鳕鱼浓汤！味道酸甜，鳕鱼鲜美，真的不能好吃更多！番茄的热量很低，可以忽略，鳕鱼的脂肪含量也是极低的，约男神约女神，一份热量低又高大上的番茄鳕鱼汤，约会时你值得拥有！不过呢，买鳕鱼会买到A货哈。

鳕鱼一斤可能上百哦，相当于普通工薪族一天的工资，也是醉了！发工资的时候任性一番哈！番茄随便可以买，摸起来硬硬的，颜色鲜亮，基本上就是比较新鲜的了，立马买买买！可是，鳕鱼可能会被油鱼冒充哈。油鱼和鳕鱼外形酷似，但是营养价值一个天一个地。

区分鳕鱼和油鱼，有几个招数！Ps：水鳕鱼其实也是油鱼，鳕鱼一般叫做银鳕鱼！

鱼皮

：鳕鱼的鱼皮颜色发白或者是灰白色的哈，颜色比较淡。油鱼的鱼皮是灰黑色的哈，肉质比较粗糙。

口感

：煮熟后鳕鱼的肉质很软而且鲜美，能闻到一种浓浓的香味，很细腻油脂极少。但是油鱼口感比较硬，不嫩滑还粗糙。

鱼肉解冻后

。室温下解冻鳕鱼和油鱼，看起来鳕鱼的肉质还是很细腻的，很紧致肉色洁白。油鱼是摸了之后会掉落一些肉末，仔细看看就能分别出来的了。