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海鲈鱼应该怎么去腥

海鲈鱼应该怎么去腥

哎哟喂,海鲈鱼那么有营养咋不吃呢?有腥味,就不喜欢!相信大家都有这样的一种困扰,那就是吃海鲈鱼(不止海鲈鱼,还有其他很多鱼)的时候,会觉得海鲈鱼的腥味太重,最害怕就是吃完之后满嘴都是腥味,跟别人说话多尴尬啊!但是仅仅因为腥味就弃吃海鲈鱼,这样的做法也是要不得的。其实只要我们耍点小技巧,就能把海鲈鱼的腥味去掉哦。不信?走着瞧呗!

1、想要海鲈鱼没有腥味,最好就是在制作海鲈鱼前,在鱼背上划花刀,用一些胡椒粉、料酒涂抹均匀鱼身,可以起到去除部分腥味的作用。但要注意胡椒粉不要放太多,避免夺取了鲈鱼的鲜味,而且味道还会很冲。

2、去除鱼线,这是鱼身上的一个器官,是腥味的最大来源,我们可以在鱼鳃和鱼尾的部分各切开一刀,有一个白点,那个就是鱼线,一只手抓着鱼线,一边轻轻拍鱼背,抓着鱼线的那只手往外抽出就可以了,建议从鱼鳃那边开始抽。

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