海鲈鱼与淡水鲈鱼的区别

鲈鱼分为两种，一种是海鲈鱼，一种是淡水鲈鱼。不少人在购买鲈鱼的时候，都有"河里海里的傻傻分不清楚"的困惑，因为海鲈鱼和淡水鲈鱼外形相似，好难分清楚谁是谁！为了解决大家这方面的疑惑，马上为大家奉上海鲈鱼与淡水鲈鱼的区别，有需要的小伙伴赶紧过来围观吧。

首先，海鲈鱼上最明显的"标志"就是鱼背上有很多的黑色圆点，由于海鲈鱼的品种不同，圆点的分布可能也不尽相同。

再者，在购买时，大家会发现，江鲈鱼一般都是活的，而海鲈鱼则以冰鲜的为多。

最后，从食用时的口感上来讲，海鲈鱼的肉质比较"柴"，而且因为是海鱼，显得腥味较重；而江鲈鱼的肉类似"蒜瓣肉"，蒸好后比较容易散开，但肉质有弹性，肉味淡甜鲜香，比较适口，再加上这种鱼刺比较少（中间只有一根主刺），清蒸以后，给宝宝吃也非常合适。