清炖牛尾汤的做法

目录：

1. 炖牛尾汤的做法：
2. 烹饪小技巧：

炎天到了，用饭的时间餐桌上险些少不了一道汤。咱们可以制作林林总总的汤品，这此中囊括了素菜汤，也有一些肉汤，譬如排骨汤，鱼汤。咱们在表面用饭的时间在饭馆内里可以点本身喜好喝的汤，然而有些制作起来比较简单的汤，咱们只要购置好食材，在家也可以本身做。

咱们喝的汤一样平常都是口胃对比淡的，清炖的汤最为常见。本日在这里给各人先容的便是清炖牛尾汤的做法，信赖各人看了之后就可以本身动手做出这道鲜味又有养分的汤了。下面咱们看看清炖牛尾汤的具体做法。

炖牛尾汤的做法：

1.把牛尾切成4-5cm巨细﹐大概在买来整块的时间﹐把刀插入骨节之间的软骨部门割断﹐把表面的艮膜剃失泡在水里放血后捞出;

2.把牛尾放在开水里加火煮一下子﹐再把火调弱煮3小时摆布。煮的时间﹐把葱以及蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫;

3.煮出汤来﹐牛尾上的肉烂糊时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油;

4.牛肉加佐料拌好;

5.把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一下子盛在钵子中﹐另放上筹备好切好的葱以及盐﹐胡椒面。

烹饪小技巧：

1、将牛尾巴用文火熬熟后掏出﹐并用盐﹑胡椒面﹑葱﹑蒜﹑清酱调味道后放进去再熬。另筹备盐﹑胡椒面和切好的葱。

2、为除了牛尾巴味儿﹐放月桂树叶﹑芹菜﹑泰西芹﹑胡萝卜﹑洋葱熬熟后掏出。

3、用于除味的芹菜含有富厚的纤维素﹐除膩味的同时有增补维生素﹑无机物的结果。

有了这道清炖牛尾的做法各人就可以本身动手制作清炖牛尾汤了，此外，牛尾还可以用来红烧，做红烧牛尾的时间各人先把牛尾剁成一末节一末节的，然后泡在水里洗濯洁净之后就可以开始做了，做法大概以及红烧肉的做法差不多。