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骨头汤的营养价值是无比高的，由于骨头的养分整个表现在汤中，人喝了骨头汤之后，可以或许增添身材骨骼发育。那末莲藕是一种营养物质富厚的食品，要是把莲藕制成汤，那末对于人体也是无比有益处的。骨头也可以以及莲藕一块儿做成汤，只是很少有人晓得怎么做好吃。骨头煲莲藕放甚么好呢？
煲莲藕汤时可以参加栗子，能提供人体较多的热能，并能资助脂肪代谢，拥有益气健脾，厚补胃肠的作用;参加罗汉果甘甜适口，有清肺止咳，以及掩护嗓子的效用，适宜在炎天饮用;参加排骨，有润肺清热，健脾开胃的效用，老年人常吃可以调中开胃，益血安神。
莲藕与莲子同食，可以补肺益气、除烦止血;与百条约食，可以润肺止咳、清心安神;与糯米同食，可以补中益气、滋阴养血与姜搭配，对于心烦口渴、吐逆不止有肯定疗效;莲藕加核桃仁有活血破淤作用，实用于主妇产后恶露清除不顺畅或者闭经等症;莲藕加鳝鱼：拥有滋养身材的明显效用，有助于维持人体酸碱均衡，是强肾的食疗良方。
莲藕以及猪骨的养分都很富厚，熬成莲藕汤，尽管并不是非常清甜，然而汤味非常浓烈，无论是夏日照旧秋冬季候，都很适宜饮用。有失发困扰的女性几多位缺乏铁，多喝点莲藕猪骨汤能改进脱发、失发题目，由于这道汤能补铁。莲藕中猪骨汤不但能补铁还能补钙，无非必要在煲汤的时间参加醋，醋能令猪骨中的钙溶出，醋放得越多，莲藕猪骨汤越补钙。
莲藕的挑选方法
1、选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最佳;
2、藕节与藕节之间的间距愈长，表现莲藕的成熟度愈高，口感较松软;
3、莲藕要形状丰满，不要选择形状高低不完备的莲藕;
4、挑拣带有湿土壤的好，：有湿泥的莲藕较好生存，可置于阴凉处约1周;
5、要是是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中心的通气孔，通气孔大的莲藕对比多汁;
6、食用莲藕，要挑拣外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，要是发黑，有异味，则不宜食用。
