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韭菜炒螺丝肉是许多人都无比爱吃的一道菜肴，这道菜吃起来的时间还会带着些许的辣味，觉得到本身胃口大增的，并且这道菜之中的营养价值也是不行疏忽的，有无比明显的功效，最重要的便是有肯定补肾的结果，恰是由于云云才会有许多的男性朋侪们都会去食用这道菜来滋补本身的身材。
药用价值
功效
补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹痛苦悲伤;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。
①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成分。
②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特别身分，披发奇特的辛香气息，有助于疏调肝气，增长食欲，加强消化功效。
③行气理血：韭菜的辛辣气息有散瘀活血、行气导滞作用，实用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便：含大量维生素以及粗纤维，能增长胃肠蠕动，医治便秘，防备肠癌。
药用禁忌
阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
各家论述
《别录》：安五藏，除胃中热。
陶弘景：以煮鲫鱼ZHA，断卒下利。
《食疗本草》：利胸膈。
《本草拾遗》：温中，下气，补虚，协调腑脏，使人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者;亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。
《日华子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除了亲信痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并恶疮，捣敷。
《本草衍义补遗》：研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。
《丹溪心法》：经血逆行，或者血腥、或者吐血、或者唾血，用韭汁服之。跌扑毁伤在上者，宣饮韭汁，或者以及粥吃。
《滇南本草》：平滑肠胃中积，或者食金、银、铜器于腹内，吃之立下。
《大纲》：饮生汁，主上气喘气欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴、冷汗，熏产妇血运，洗肠痔脱肛。
《贵州民间方药集》：治年久喘吼，又可通经催乳。
朱震亨：肉痛，有食热物及怒郁，致死血留于胃口作痛者，宜用韭汁、桔梗参加药中，开提气血。有肾气上攻以至肉痛者，宜用韭汁以及五苓散为丸，空心茴香汤下。盖韭性急，能散胃口血滞也。又反胃宜用韭汁二杯，入姜汁、牛乳各一杯，细细温服，盖韭汁消血，姜汁下气消痰以及胃，牛乳能解热润燥补虚也。
