茶树菇煲鸭汤

目录：

1. 第一步:
2. 第二步:

在沿海地区家家户户都有养鸭的习气，每一一户差不多都养几只鸭，鸭喜好吃小鱼、小虾以及蛤蜊皮碎片。鸭时常吃这些工具产蛋量高，产的蛋质量还好，鸭蛋含有多种维生素以及矿物质，人时常食用可以进步机体的免疫力。鸭子偏凉，炎天吃最合适。炎天吃鸭子可以防暑降温。

茶树菇菇体褐色，雅观，肉质精致。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感细嫩，清香味美，倍受消费者喜好。时常食用有助于增长食欲、消化、加强人体免疫力。茶树菇煲鸭汤搭配公道。

第一步:

准备材料茶树菇10根干蘑菇8朵老鸭1只春笋2根金华火腿10片葱6段姜2块盐少许

第二步:

具体做法

1)茶树菇以及蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。

2)春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

3)将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入净水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待外貌变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。

4)将泡发过滤后的蘑菇水，倒入沙锅中，再一次补入充足量的净水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇以及蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。

5)3小时后，放入笋块，连续炖20分钟，食用前添加少量盐调味便可

茶树菇养分富厚，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，此中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸以及丙氨酸。

这道茶树菇煲鸭汤，咬一口唇齿流香。用茶树菇煲鸭汤款待客人，主妇脸上有体面。茶树菇煲鸭汤用的是家养土鸡，以是这道菜口感好、精致、香味纯洁。鸭肉是一种可以时常吃的肉，对于人体有许多的益处，发起各人多吃一点。