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平常咱们去印度泰国以及日本游览的时间，时常会看到有种很直观的调料，那末便是咖喱，咖喱是无比鲜味的可以浇在菜上，汤汁无比浓烈，并且很富厚的异国风情，咖喱的种类许多，差别的地域有差别的口胃以及作风，由于许多人身材体质的瓜葛，时常会涌现痛风的征象，全部的食品是不敢乱吃的，痛风的患者是否能吃咖喱？
咖喱的基本介绍
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜以及日本菜等，一样平常陪同肉类以及饭一块儿吃。咖哩是一种多样变作及特别地调过味的菜肴，最著名的是印度以及泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶之外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或者饮料，但要指出的是，它的泉源是来自于印度。印度口胃是以混淆各方的作风而做出含有异国风情菜肴而著名的。
喱的种类许多，以国度来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，依据配料细节上的差别来区别种类口胃的咖喱约莫有十多种之多，这些迥异差别的香料的搜集在一块儿，就可以或许组成种种咖喱的种种使人意想不到的浓烈香味。
咖喱的功效与作用
增进食欲
能增进唾液以及胃液的排泄，加速胃肠蠕动，增长食欲。
2
.促进血液循环
咖喱还能增进血液循环，到达发汗的目标，以是在酷热地域，人们尤其喜好吃咖喱菜肴。
抗癌抗癌
美国癌症钻研协会的钻研指出，咖喱内所含的姜黄素拥有激活肝细胞并克制癌细胞的功效，对付肝病以及癌症的防备能起到肯定的作用。
咖喱的营养价值
咖喱的重要身分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香以及芫荽子等。
咖喱的选购
天下各地咖喱重要有法国牛肉咖喱、泰国绿咖喱、马来西亚牛肉咖喱、印度鸡肉咖喱、斯里兰卡海鲜咖喱、尼泊尔豆子咖喱，可以依据差别的口胃以及必要选择。咖喱味道不浓香、非正规处所的咖喱不宜购置。
咖喱的存储
咖喱应密封生存，以避免香气挥发散失。
咖喱的食用方法
在烹饪中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。
