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铁板鱿鱼怎么样挑选材料

铁板鱿鱼怎么样挑选材料

每当经过大街上那些铁板烧鱿鱼摊,听着那滋啦啦的响声,闻着那香辣辣的味道,你是否已垂涎三尺?可是,在风中在穿梭的人流中在众目睽睽之下,大快朵颐铁板鱿鱼似乎又不太优雅。怎么破?那就自己在家里做吧,吃得健康,也吃得放心!

可是,想要做铁板鱿鱼的话,就必须得先学会挑选鱿鱼。那么,鱿鱼怎么挑呢?做铁板鱿鱼一般用的是新鲜鱿鱼,下面就一起来看看新鲜鱿鱼怎么挑吧!

【新鲜鱿鱼怎么挑】

优质的新鲜鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质的新鲜鱿鱼则体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。

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