金枪鱼属于海鱼的一种,经常出入日本料理店的小伙伴肯定知道金枪鱼是多么受欢迎!金枪鱼的价格近几年来攀升得比较快,加上人们对日本料理的接受程度也越来越高了,金枪鱼的价格将来会否狂飙不停呢?
目前来看,金枪鱼的价格相对于一般鱼类来说是属于比较贵的,而且会根据取自金枪鱼不同部位的肉,价格也有所变化。基本的价格范围在于每公斤是400-1200元左右,也就是说,每斤金枪鱼的价格在200-600元左右。
不得不提一下的是,金枪鱼中最贵的就是超低温蓝鳍金枪鱼,在大腹部位置的鱼肉价格甚至可以卖到1600元一公斤左右。
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