目录：
五花肉是咱们生存中至关常见的一种肉类，然而因为五花肉的肥肉部门相对于对比的多，以是会让人觉得有一点的腻。而白萝卜的水份相对于很足量，这在肯定水平上可以吸取肉内里的油脂，二者相结合可以施展出相互的上风，引发出更鲜味的味道。本日就为列位带来一道风韵奇特的五花肉炖白萝卜吧。
五花肉炖白萝卜
五花肉炖白萝卜好不好吃?会不会很油腻?这是许多人一据说五花肉炖白萝卜的第一反映。实在也不稀罕，五花肉原先给人觉得油腻，但搭配白萝卜的话，却能不同样哦!
主料：五花肉500克
辅料：白萝卜1个
调料：色拉油少量，食盐4克，鸡精2克，姜5克，八角4个，料酒适量，老抽10克，白糖5克
做法：
1、猪皮剃毛法门：筹备刮脸刀，将五花肉整块焯水，用刮脸刀刮去猪毛以及肉皮上的油污，放在活动水下冲刷洁净。
2、剃毛后的五花肉切成方块，沥干水份备用。
3、筹备炒锅，热锅热油后放入五花肉，还放入姜片、八角，用中小火重复煸炒，5分钟后，直到将肉中的油整个逼出来，将过剩的油捞起来。
4、根据每一1000克肉，一汤匙的老抽，调入锅中，也要重复炒香，并上色。
5、往锅中参加开水，多于肉块面上2寸，如许可以包管肉的口感不老。
6、接着就挨次参加料酒、白糖、鸡精(此时切忌放盐)。
7、开大火煮30分钟后，调成小火盖上盖子煮60分钟，之后将锅内里过剩的肉汤装起来备用，留下超过跨过肉块2cm的汤汁。
8、白萝卜洗净切块，放入开水焯水捞起，放入五花肉锅中，参加食盐，开大火收汁15-30分钟。
说到五花肉，怎么能少了红烧肉呢?红烧肉必需是五花肉做的，出来的菜肴才够鲜味以及诱人，红烧肉的口感不会肥腻，而是一种韧韧的口感。想要晓得五花肉怎么做好吃?快来学习红烧肉的做法吧!
五花肉变身红烧肉?
主料：五花肉700g
辅料：八角2个，大葱3小段，干山楂片4片，姜片多少，冰糖70g，料酒小半碗，酱油半碗，生抽半碗
做法：
1、整块五花肉焯水，捞出等稍凉后就切成方块。
2、切好的五花肉再次焯水，放入料酒以及姜片淘汰肥腻感，将浮沫撇掉。
3、捞起五花肉沥干水份。
4、筹备炒锅，放比寻常炒菜油稍少，用小火加热后放入冰糖，在小火下冰糖熔化并呈焦糖色，直到剩下一部分小碎粒关火。
5、等候……比及锅上方的温度低落后，就放入五花肉。
6、开火加热，翻炒五花肉，让每一一块五花肉都裹上焦糖。
7、往五花肉的锅中参加八角、姜片、干山楂片以及葱段，炒一下，参加开水浸泡过肉，参加料酒、酱油、生抽大火煮开，此时可以试下味道。
8、筹备沙锅，将肉皮朝下放入沙锅里，别忘记将锅中的汤汁也一块儿倒入沙锅，开大火煮开后调成小火连续煮40分钟。
9、再把肉翻过来，肉皮朝上，连续煮40分钟摆布，煮到汤汁浓稠便可。可烫一点小青菜，出锅的时间装饰就更诱人了。
