红烧黄鱼的适用人群

红烧黄鱼味道鲜美，营养价值高，是生活中常见的一道菜肴。而作为特殊的群体的准妈妈、老年人以及小宝宝，他们对于吃的方面需要十分小心，否则就有可能对自身身体造成影响。那红烧黄鱼的适用人群有哪些呢？

一般人都能食用红烧黄鱼，准妈妈、老年人以及小宝宝也不例外。黄鱼肉质鲜美肥厚，且富含多种营养物质，如优质蛋白质、维生素、尼克酸以及钾、铁、钙、磷、硒等矿物元素。其中，黄鱼含有丰富的硒元素，是其营养价值区别于其它鱼类的特别之处。硒是一种抗氧化营养素，是人体内谷胱甘肽过氧化物酶不可缺少的一部分。研究表明，硒可以在许多环节上抑制、阻断和清除自由基的毒害作用，因此具有明显的防癌和抗衰老作用。另外，硒还能增强人体的免疫能力，减少疾病的发生。因此，适量食用黄鱼，对人体健康非常有益。

值得注意的是，关节炎的患者要少吃黄鱼等海产品，因为海产品中的嘌呤含量较高，病人吃了后容易在体内形成尿酸结晶，从而加重了病情。还有，甲状腺功能亢进的患者也要少吃黄鱼，因为黄鱼内含丰富的碘，过高的碘也会使病情加重。