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花蛤属于一种对比受欢迎的海产品，吃起来非但味道鲜美适口，并且花蛤富含很多种微量元素，可以增补人体所必要的高蛋白以及钙质等营养元素。花蛤有很多种做法，花蛤煮汤是对比常见的家常做法，这种做法比较简单，并且养分保存身分也对比高，容易被人体吸取，花蛤怎么做好吃?煮汤怎么做?接下来咱们来看看吧。
花哈怎么做好吃?煮汤怎么做?
食材
花蛤(500g)，生姜10g，大蒜两瓣，小米椒5个，香葱五根，盐适量，油适量，黄酒半袋，味精适量。
步骤
1.挑拣花蛤的时间要选那种嘴巴伸开的，如许的才鲜活，花蛤买回来肯定要用盐水浸泡，由于它肚子里有许多沙子，浸泡的时间滴入几滴香油，如许吐沙子才吐的洁净;
2.花蛤沙子吐洁净后，洗净，控干水份备用，将生姜、大蒜、小米椒都切好;
3.锅烧热放油，将切好的生姜大蒜小米椒挨次放入锅内煸出香味;
4.然后将控干水份的花蛤倒入锅内煸炒;
5.煸炒一分钟后，花蛤要开嘴了，这时倒入半袋子黄酒，然后参加一勺半的盐，一勺鸡精;
6.盖上锅盖焖两分钟，两分钟后，将香葱切成段，放入锅内;
7.再煸炒半晌，将香葱与花蛤拌匀，然后盖好过盖焖一分钟就可以出锅了。
花蛤汤怎么做?
食材
花蛤(半斤)，豆腐(一块)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，盐适量，净水适量，油适量。
步骤
1.花蛤买回来后放入水中，参加食用盐，如许花蛤内里的赃物吐出来对比快，不容易有沙子，煮前把花蛤重复用手去搓洁净，用水冲上几遍，沥干水份。
2.姜切成丝，蒜用刀压扁再切碎。开中小火，锅加热后倒上极少量的油，放上切好的姜丝以及蒜翻炒出香味。
3.把沥干水的花蛤放到锅中，中小火转大火爆炒几下。
4.添加净水，能盖过花蛤以及豆腐便可。
5.把豆腐切发展条块，待净水烧开后放入豆腐，盖上锅盖，大火转中小火，直至汤成奶白色，参加少许的盐举行调味便可出锅。
6.用大碗盛起后，把葱洗好，用一把洁净的铰剪直接把葱剪成段，撒到汤上，一道味道鲜美的汤就好了，趁热吃。汤很奶白的，做法很简朴。
注意事项
豆腐放入后时间要煮久点，火力也不要太旺，中小火就可以了。
