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河蟹的营养价值

河蟹的营养价值

河蟹是不少人喜爱的食物,尤其是生活在长江中下游地区的人更是经常食用这种美味的河鲜,那么你想知道它的营养价值有多高吗?河蟹是一种高蛋白的食物,它能够给身体补充足够的营养,尤其对于体质较弱的人来说,这种营养补充是十分有必要的。

再来看看河蟹的营养成分,在每百克河蟹中,能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克,这里面最大的亮点就是微量元素了,微量元素可以促进生长发育,维持身体的正常功能。

除了以上这些丰富的营养成分以外,其实河蟹在传统饮食中一直就是进补的食材,河蟹性寒、味咸,归肝、胃经,它的主要功效有:清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液,河蟹对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等也有一定的辅助治疗效果。

现代医学还发现,河蟹在治疗结核病方面有一定的辅助治疗功效,在结核病的康复期间吃一些河蟹是有帮助的。

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