蛏子的清洗方法

蛏子好吃，烹饪起来也不难，但是往往很难洗干净，在吃蛏子时吃到泥沙更是令人扫兴。到底蛏子怎么清洗干净呢？下面给大家支招，让你轻松享用美味的蛏子！

1、将买回来的蛏子先放在一个干净的盆里，接上自来水，用清水将蛏子养一段时间，让它吐出一定的泥沙；

2、往盆里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙；

3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油；

按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多可以放心烹饪了。如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救！只需把蛏子的沙袋去掉，那就可以了，这个方法适合只取蛏子肉，同时又时间紧急的时候使用。

夏天蛏子不可能养一天以上，所以一般都只能采取紧急的办法清洗蛏子。这种情况下可以在准备煮蛏子的半个小时前用一个大碗将它们捞出来，然后剧烈摇晃，差不多的时候，再用清水洗一遍。然后再加上面同量的水养，到煮的时候再摇洗一遍，这样就差不多赶紧了。但注意的是，养蛏子的水不能放太多。