蒜蓉扇贝的做法

制作扇贝的方法千千万，以下是热门又简易的做法，蒜蓉扇贝。说它简单，步骤少，耗时少，但是该有的营养一点也不少。无论是初学者还是从事多年烹饪经验的人都会选择以下方式烹调扇贝。因为扇贝的吸引力实在太大了，肉质非常鲜嫩，营养价值也非常高，重点是烹饪方法也简单可行，在家就能轻易自制的美食料理。

主料：扇贝、蒜蓉

辅料：油、盐、生抽、姜丝

1. 扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。

2. 把姜丝置于扇贝上，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，不然扇贝肉会缩。

3. 把大蒜切成蒜末，放在扇贝上，开始蒸煮。

4. 同时，锅里入油放入生抽，再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上，这样更能带出扇贝的鲜。

5、蒸煮大概5-10分钟就可以出锅。

其实蒜蓉扇贝操作简单，很好上手，跟着上面的烹饪步骤，一道美味可口的海鲜佳肴就能端上桌面了。心动不如行动，大家可以尝试。