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水煮黑鱼片的食材挑选

水煮黑鱼片的食材挑选

好吃莫过于大冬天热气腾腾的一盘水煮黑鱼片了吧!新鲜的黑鱼片在各种麻辣的香辣中浸泡入味,一片进嘴,回味无穷,令人吃了还想再吃!做这么一道美味的水煮黑鱼片,就要懂得怎么挑选新鲜的食材!

[if !supportLists]第一、[endif]想要挑选到新鲜的黑鱼,那就要做一个勤快的吃货啦,新鲜的黑鱼一般需要在早上的时候到菜市场挑选。早上的黑鱼还较为活力,而等到下午甚至傍晚时,黑鱼一般都较为虚弱,看起来就不那么新鲜!

[if !supportLists]第二、[endif]在挑选黑鱼的时候,一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼,野生黑鱼肉质更有弹性,营养价值更高。

[if !supportLists]第三、[endif]新鲜的优质黑鱼眼睛凸起,澄清并富有光泽,鳃盖紧闭,腮片呈鲜红色,没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。

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