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海带的家常做法

海带的家常做法

由于海带对人们的身体健康起着极其重要的作用,尤其是孕妇更应该适当的吃点海带,补充碘的摄入量,以免造成胎儿发育不良、智力低下等问题。人们对海带也越来越重视。海带的食法有很多种,比如:煲汤、凉拌、荤炒等。海带的做法也各种各样,比如:海带排骨汤,海带豆腐汤、海带黄豆猪蹄汤、绿豆海带糖水等。

剁椒蒜蓉海带丝

用料:蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、葱、白糖

做法步骤:

1、准备食材,海带丝清洗干净沥干,蒜头切成蒜蓉

2、将切碎的蒜头在植物油中煸炒出香

3、倒入海带丝,稍加翻炒,加生抽、白糖进行调味,继续翻炒

4、最后倒入剁椒翻炒片刻,撒入葱花即可

海带炖猪蹄

用料:黄豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食盐、猪蹄、海带(干)

做法步骤:

1、猪蹄洗净对半剖开,凉水入锅紧一下

2、紧好后取出切成几块,再放回锅中,煮出血沫捞出

3、猪蹄洗净,锅内重新加水,放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽,大火烧开后转小火炖煮,约半小时后放盐

4、取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡,放置一边备用,待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候,放入黄豆和海带丝,炖至软烂即可

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