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红烧草鱼块怎么做好吃

红烧草鱼块怎么做好吃

红烧草鱼块怎么做好吃?吃货们对红烧草鱼块的美味之处总能娓娓道来,但说到红烧草鱼块的制作技巧,你是否了解呢?下面我们就来了解一下吧!

第一、新鲜的草鱼块要用食盐进行30-45分钟左右的腌制,只要用食盐即可,不需添加太多调料,保证了鱼的鲜味。

第二、为什么红烧的东西吃起来都有点脆脆的?那就是经过了煎这一步,鱼要提前下锅煎到两面金黄,特别是煎的时候不要随意翻动多次,避免破坏鱼身完整。

第三、别以为鱼要清香的话,什么都不加,这样吃起来总会有点太寡了,勾芡可以让鱼汁更加香稠,像出品于大酒楼哦!

第四、勾芡后,不要站在一边啥都不干,记得用锅铲将鱼翻身,每翻一次身,就将旁边的汤汁舀起浇在鱼的身上,这样鱼会更加入味。

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