吃炒鳝鱼时要注意什么

因为鳝鱼的特殊性，我们在吃炒鳝鱼的时候，也需要注意下面几个方面。

1、死的鳝鱼不能食用。这是因为鳝鱼在死后会产生一些毒性物质，人吃了之后就很容发生中毒现象，主要表现为头痛头晕等症。

2、鳝鱼不能吃多。鳝鱼吃多了容易引起一些外感疾病，如上火、便秘等，是以我们需要控制食用量。

3、吃鳝鱼的同时不可以吃狗肉、南瓜、菠菜、红枣等食物，容易引起身体不适。