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鳝鱼骨头汤怎么做

鳝鱼骨头汤怎么做

鳝鱼骨头汤作为一种保健汤品被大家所推崇,尤其是不少喜欢养生的人一定会感兴趣的,鳝鱼骨头汤使用的是鳝鱼骨头,具有强筋健骨的功效,适合老年人食用,如果平时筋骨受了点伤不妨也煮一些来吃,还是让我们来看看具体怎么做吧。

准备材料:鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐

做法:

1、将鳝鱼骨清洗干净切成段,黄芪、枸杞洗净备用,香菜洗净去杆;

2、在锅中加入少量食用油烧至七成熟,下入葱姜爆香;

3、把鳝鱼骨下入锅中,炒至变色,在锅中加入清水,并放少许醋,煮开去掉浮沫;

4、将黄芪放入锅中,小火煮半小时后加入枸杞;

开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味,滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅,可以撒上一些香菜。

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