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冬瓜炖肉的营养价值

冬瓜炖肉的营养价值

冬瓜炖肉这道菜虽然很普通,但是功效和营养却很强大。冬瓜和猪肉这两种食材十分常见,而且也是老百姓的餐桌上上桌率很高的食材,自然是非常有来头的。冬瓜炖肉不仅鲜美好吃,而且做起来也很简单,加上营养价值丰富,爱下厨的你都不妨一试。冬瓜和猪肉分别有怎样的食疗价值呢?

冬瓜的营养价值:

1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素,能补充人体所需。

2、冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%,具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。

3、冬瓜具有调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。

4、冬瓜中的维生素B1和硒含量相当丰富,这两者具有防止癌症的作用。

5、冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

6、冬瓜有有清热化痰,消肿利湿的作用,尤其适合暑热时期食用。

猪肉的营养价值:

1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸,能改善缺铁性贫血。

2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。

4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

5、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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