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酸豆角可以放多久

酸豆角可以放多久

酸豆角可以放多久?酸豆角是腌制过的豆角,豆角富含优质蛋白质、碳水化合物和各种维生素、微量元素等,能够补充机体的营养素。豆角中含有的B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,对抑制胆碱酶活性有非常大的帮助,还可以消化,增进食欲。因此,豆角非常受欢迎。研制过的酸豆角可以放多久呢?

酸豆角属于腌制食品,一般腌制酸豆角会放很多盐,安全的吃法是放置15天以上再食用。这是因为刚腌制的酸豆角,含有的亚硝酸盐浓度较高,对人体不利,放置15天后,亚硝酸盐的浓度会降低,到可安全食用范围内,人体吃了就不会有亚硝酸盐超标的问题了。不过,为了健康,建议还是不要吃太多的腌制食品。

酸豆角可以做什么菜呢?

酸豆角爆香干

主料:酸豆角300g,香干4块

辅料:油适量,盐适量,干辣椒3个,生抽15ml,白糖2g,香油适量,葱适量,蒜瓣3个,鸡精少许,姜适量

做法:

1、准备好所有的食材。

2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

3、倒入切小粒的香干翻炒。

4、加入生抽。

5、加盐和白糖。

6、再倒入切小粒的酸豆角继续翻炒。

7、翻炒出香味加少许鸡精。

8、在淋入少许香油炒均匀关火。

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