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干黄花菜炒肉

干黄花菜炒肉

黄花菜炒肉丝的做法有很多种,可以与不同的蔬菜搭配来炒肉,我们今天介绍的是最简单最容易上手的一种做法。

首先我们要准备干黄花菜300克、猪肉60克、香葱2根、生姜10片、辣椒2个(如果不吃辣可以不放)花椒粉半匙、盐、生抽、老抽,清水1小碗。

首先我们把干黄花菜先用温水泡发1小时,然后捞出洗净控干水;猪肉切丝,葱、姜、辣椒切碎。然后在锅里放适量食用油,油热后,下肉丝、葱、姜、辣椒炒香,加花椒粉。炒出香味加入泡好的黄花菜翻炒,然后倒入清水,.盖上锅盖煮约10分钟。等到汤汁不多时,开盖继续翻炒,直到锅内的水分烧干,加盐、生抽、老抽调味即可出锅。

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