老黄瓜的做法大全

黄瓜是一种常见的蔬菜，相信不少人都喜欢吃，它含有对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。如此有营养的蔬菜，相信大家都不想错过，那么接下来就来给大家详细介绍一下关于老黄瓜的吃法。

老黄瓜塞肉

材料：

肉糜300克，老黄瓜1根，盐，老抽，料酒，糖

做法

1、将老黄瓜去皮去籽，中间挖干净。

2、肉糜加料酒加盐少许，只要一点点就可以，不要多，拌匀后塞在老黄瓜挖空的芯子里。

3、大火蒸蒸20分钟，以黄瓜和肉糜蒸熟蒸软为准，取出。

4、放炒菜锅里加油、老抽、水、糖红烧，煮烧时用菜铲不断浇汁在黄瓜上，以色泽全部变深，味道渗进为止。

拍黄瓜

材料

主料：

黄瓜2根、红椒半个、大蒜2颗

调料：

盐少许、生抽少许、醋少许、鸡精少许、香油适量

做法

1、黄瓜洗净拍裂切块状，放进大容器内。

2、大蒜拍碎，红椒切菱状，将盐、生抽、醋、鸡精、香油，依次放进装有黄瓜的容器内。

3、各种调料轻松拌起来。

黄瓜盅

材料

原料：

土豆，黄瓜，火腿

配料：

辣椒酱，番茄酱，盐

做法：

1、将土豆洗净，削皮切成块，然后放入蒸锅蒸熟。

2、将黄瓜洗净，黄瓜最好选比较直且粗的那种。

然后将黄瓜刮皮切成段，刮下来的黄瓜皮不要扔掉，留着备用。

3、将切好的黄瓜段中间挖空（我用的是勺子柄）挖出来的黄瓜心留着备用。

4、将木耳，火腿，黄瓜心，黄瓜皮分别切成碎末。

将蒸熟的土豆块捣碎成泥，然后加盐跟些许辣椒酱拌匀。

5、把调好的馅儿放入保鲜袋中，在保鲜袋上剪个小口，将材料挤进黄瓜段中即可。

6、最后在黄瓜盅上边滴点番茄酱就大功告成了。