吃老黄瓜需要注意什么

夏天，黄瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。除此之外，在吃黄瓜的时候需要注意什么呢？下面为我们盘点。

1、吃黄瓜的时候要确保黄瓜已经清洗干净，不能吃没有经过清洗的黄瓜；

2、黄瓜不能在高温蒸煮后或者加碱后使用；

3、黄瓜不可以吃的过多并且偏食；

4、黄瓜不能跟辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

中医认为，黄瓜偏寒，因此脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃；有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。此外还要注意，自己种的黄瓜，没有打农药，洗一洗就可以吃；无公害的黄瓜，已经通过检测，需浸泡一刻钟才可以吃；农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。