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罗勒叶怎么用

罗勒叶怎么用

罗勒叶除了简单的作为调料为食物增色以外,还可以做成其他食品的哦!下面就给大家介绍一款--罗勒佛卡夏吧!先科普一下,佛卡夏(Farcita,源自拉丁文,意为"炉火")是义大利家常面包。

材料:干酵母2大匙,温水300㏄,高筋面粉500公克,盐1小匙,橄榄油3大匙,新鲜罗勒适量,洋葱丝适量,乳酪丝适量

做法:

1、将干酵母放入温水中拌至溶解,静置5分钟。

2、面粉和盐拌匀后筑成粉墙,中间倒入酵母水及橄榄油,拌匀后揉成光滑具有弹性的面团。

3、将面团放入大碗中用保鲜膜封好,置于温暖处进行第1次发酵,待面团发至2倍大时便可取出并桿开,均匀地放上罗勒、洋葱丝及乳酪丝后包起来,将面糰整成圆形放在烤盘上做第2次发酵,发至2倍大后用手指在面糰表面压出一个一个圆洞。

4、烤箱预热10分钟,再将面团放入以200℃烤30~40分钟至表面金黄,取出后淋上适量橄榄油即可(如此可使面包较湿润顺口)。

罗勒叶独特的香气会给面包增色不少哦!赶紧试试吧!

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