您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

长豇豆怎么做好吃

长豇豆怎么做好吃

大家知道长豇豆怎么做好吃吗?长豇豆可凉拌,热炒,腌制,做法非常的多,并且味道都很鲜美可口,下面百科就来告诉大家长豇豆怎么做好,大家学会后就可以自己在家中动手制作啦!

炝拌豇豆

原料:豇豆、大蒜、葱、熟白芝麻、干辣椒、盐、味精。

做法:

1、豇豆择洗干净切长短约5cm。

2、大蒜和葱切末,干辣椒剪成小段备用。

3、锅内烧开水,在水中放入少许的盐和食用油(这样颜色更鲜艳),放入豇豆焯烫3分钟,捞出立即浸泡在清水中冷却。

4、捞出豇豆切段,用盐、味精码味后装入盘中,依次放入葱末、蒜末、辣椒段,用滚烫的油浇入盘中,最后撒入熟白芝麻即可(浇入的油一定要热,才能把葱蒜、辣椒爆香)。

干豇豆烧肉

原料:五花肉500g、干豇豆80g、大料4粒、葱一根、姜一块、冰糖15g、生抽10mL、老抽10mL、盐适量。

做法:

1、五花肉切成小块,放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分,干豇豆烧肉。

2、干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意)。

3、锅中不放油小火加热,将焯好的五花肉放入锅中干煸,一直不断翻炒,直至肉有些变色,将油煸出。

4、将油倒掉不要,五花肉盛出。

5、锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色。

6、倒入煸好的肉,翻炒至肉上色。

7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖约1小时。

8、1小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味均匀,根据口味加适量盐即可。

发表评论

评论列表