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肉片焖长扁豆角

肉片焖长扁豆角

肉片焖长扁豆角是比较简单的一个菜式,最重要的材料是甜面酱。

主料:扁豆250克、里脊肉100克

调料:甜面酱1大勺

做法

1、里脊切片加入水淀粉上浆。

2、将扁豆去蒂,抽筋,洗净,掰成寸段。

3、锅中加入放入一点盐和几滴油,放入扁豆。

4、大火煮至2分钟。捞出控干水分。

5、炒锅放入少许的油,下入肉片煸炒。

6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。

7、加入扁豆翻炒。

8、加入一点清水。

9、大火烧开转小火焖至汤汁收干,扁豆软烂即可。

要注意的是甜面酱已经是有咸味了,所以在做的时候就不要再加盐了。

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