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莴笋叶煮水怎么喝

莴笋叶煮水怎么喝

莴笋叶性苦,可能有些人不太喜欢莴笋叶的味道,如果煮水喝,也是奔着它的营养价值而来,还有的用来治荨麻疹,其实也是莴笋叶清热解毒,安神的功效,那么莴笋叶煮水应该怎么喝既喝的顺口又保存营养了,下面为您一一阐述。

1、白水煮莴笋叶

白水煮莴笋叶,就是将洗净的莴笋叶放入煮沸的开水中,叶子煮缩水后,把叶子和水一起喝,一天喝一次就好,量在200毫升,过多了身体吸收不了。

2、莴笋叶发菜汤

营养成份:莴笋叶所含的脂肪、蛋白质、粗纤维、总糖分别比茎高4.3、14.4、3.9、14.1g/kg,叶胡萝卜素、维生素C的含量是茎的71.3、15.1倍;叶中钙的含量是茎的5.2倍,其实莴笋叶的营养价值比茎的营养价值高。

发菜每100克含水分13.8克,蛋白质20.3克,碳水化合物56.4克,钙2560毫克,铁200毫克。此外,还含有胡萝卜素、叶绿素、藻青素、氨基酸及微量元素标、铜、钻等。发菜具有补血和中,潜阳利水,化痰止咳等功效,主治妇女血虚,高血压病,咳嗽痰多等病症。

3、小贴士:

水烧开后先放盐再放莴笋叶,这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑;

发菜和莴笋叶都是属于一烫就熟的食物,所以开锅后即可,不要煮时间太长,否则营养会流失;

莴笋叶是平时扔掉的食物,把它做美食既好吃又有营养,制作过程时间短、无油烟,节能。

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