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鲜荷叶的营养价值

鲜荷叶的营养价值

鲜荷叶的营养价值非常高,可不要以为它“虚有其表”,鲜荷叶含有的丰富营养物质对人体是很有益处的。新鲜荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C、多糖,有清热解毒、凉血、止血的作用。另外,还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。下面,为大家详细介绍鲜荷叶中主要的几种对人体有益处的营养物质。

1、生物碱:这是生药中一类重要的有效成分,目前已分离到10000余种,其中80余种已用于临床,如黄连中的小檗碱用于抗菌消炎,麻黄中的麻黄碱用于平喘,萝芙木中的利血平用于降压,喜树中的喜树碱与长春花中的长春新碱用于抗肿瘤等。

2、维生素C:具备有抗氧化,抗自由基,抑制酪氨酸酶的形成,从而达到美白,淡斑的功效。

3、柠檬酸:是生理学中将脂肪、蛋白质和糖转化为二氧化碳的过程中的重要化合物,具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

4、苹果酸:这一酸性物质在物质代谢途径中处于特殊位置,可直接参与人体代谢,被人体直接吸收,实现短时间内向肌体提供能量,消除疲劳、迅速恢复体力的作用。

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