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鲜荷叶饭是什么

鲜荷叶饭是什么

鲜荷叶饭是什么呢?鲜荷叶饭,又叫荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。关于鲜荷叶饭的起源,在很早很早之前的古书上就有记载了。接下来,请随一起深入认识鲜荷叶饭吧!

1、鲜荷叶饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,既有饭香,又有荷叶的清香。

2、鲜荷叶饭原是民间传统方便食品,历史已久。明末清初屈大均《广东新语》记曰:“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。”

3、明代以来,鲜荷叶饭一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。20世纪20年代,被名师改进而成为茶肆的夏季名点心。

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