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鲜荷叶粥的做法

鲜荷叶粥的做法

一锅清新碧绿的鲜荷叶粥光看着就令人食欲大开,尤其是在烦躁又容易上火的夏日,喝上一碗鲜荷叶粥那感觉是相当圆满!鲜荷叶粥的做法很简单,大家熬粥的过程中添加适量的鲜荷叶即可,当然还可以根据自己的喜好添加其他的食材,营养和口感都是非常不错的。是不是已经食欲大开了?赶紧来跟着学做鲜荷叶粥吧。

鲜荷叶粳米粥

材料:新鲜荷叶1张,粳米100克,冰糖适量

做法:将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖熬制成粥。

此粥可作夏季清凉解暑饮料,或作点心供早晚餐,温热食。

鲜荷叶莲子粥

材料:荷叶1张、大米110克、糯米20克、水1500ml、莲子50克

1、将荷叶洗净,切成大片,加水大火煮,开锅后关小火煮20分钟。

2、在煮荷叶的时候,将米和莲子用水泡一下。

3、将荷叶捞出,把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。

4、大火煮开后,小火煮20分钟即可。

鲜荷叶绿豆粥

材料:粳米50克,绿豆100克,荷叶30克,冰糖15克。

1、绿豆洗净,用温水浸泡2小时;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;鲜荷叶洗干净。

2、取锅加入冷水、绿豆,先用旺火煮沸;改用小火煮至半熟,加入荷叶、粳米,续煮至米烂豆熟。

3、去除荷叶,以冰糖调好味,即可盛起食用。

鲜荷叶熬粥的诀窍就在于必须用适中的荷叶,太嫩的荷叶没有清香的味道,太老的荷叶则有苦味。在熬粥之前,最好先将荷叶清洗干净并用开水焯烫一下,才能更有效的去除那些没法洗净的杂质。煮粥时把鲜荷叶当“锅盖”,粥能更好地吸收鲜荷叶的清香哦!

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