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洋姜怎么腌制

洋姜怎么腌制

洋姜的做法很多样,而备受人们青睐的就是腌洋姜了~腌洋姜的口感清脆,味道咸香,用来下饭,是最好不过的了。别再提买买买了,感觉来学习洋姜怎么腌制,自己在家也能DIY美味的腌洋姜哦~

糖醋洋姜

食材:

洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精。

做法:

1、准备好上述食材;

2、将洋姜洗干净,放入容器中。腌渍酱香口味时不能带泥;

3、按自己的口味放调料。注意:腌渍2斤鬼子姜,放50克酒最合适,放多了酒气太大,放少了腌出来不够鲜;

4、花椒、大料最好煮咸水,晾凉以后倒进去,否则鬼子姜容易坏掉;加水的量要没过鬼子姜;

5、腌制一个星期左右即可食用。

妈网知识大爆炸:

洋姜分白皮和红皮两种,红皮的洋姜肉质比较细腻。白皮的比较粗糙,腌渍出容易出现小口~

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