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芽菜炒饭的做法
炒饭是一件非常愉快的事情，因为作为主厨的你，可以任意添加调料和配料，随心所欲搭配出你想吃的味道，这样的滋味就是倍儿爽！而且炒饭的制作方法比较简单，还能将家里的剩饭发挥最大的用处，如此快捷又经济的做法还不赶紧过来学习一番！
炒饭的配料有很多，今天主要给大家介绍一下芽菜炒饭的做法，赶紧转给那个想偷懒有需要的他吧~
1、取出适量芽菜备用。
2、剩米饭从冰箱里提前取出放20分钟打散备用。
3、鸡蛋磕入碗中，加入适量凉开水打散备用。
4、葱切成碎末备用。拿一个空碗，放入适量蚝油。然后加入味极鲜。
5、加入适量凉开水调匀备用。（如有鱼露可加入几滴，味道更好）
6、胡萝卜切成碎末备用。
7、锅中倒适量油烧热。倒入鸡蛋液炒散，凝固并出香味时关火盛出备用。
8、再次倒油烧热，下入葱花爆香。
9、倒入胡萝卜炒一下后关小米放入芽菜翻炒几下。
10、放入米饭调大火快速翻炒打散。然后加入炒好的鸡蛋翻炒。
11、调好的汁顺锅边加入少许，继续炒；再加，再炒；再加，再炒。分三次加完。
12、炒匀关火。盛盘。
芽菜炒饭的营养价值
芽菜炒饭是不少上班族的最爱，因为制作方法比较简单，而且能够将剩饭的剩余价值发挥得最好，真的既经济又快捷的做法哦。芽菜炒饭也是常吃的一种炒饭，人们爱吃炒饭还有一个原因在于炒饭还有一定的营养价值。那么你们是否知道芽菜炒饭有哪些的营养价值呢？如果不知道的话，那就要继续往下阅读了哦。
芽菜是统称，它包括黄豆芽、绿豆芽等。不过芽菜都好给力呀，它们含有丰富的维生素A、B、C、E和矿物质，磷的含量尤其丰富哟。其中萝卜芽的维生素A炒鸡丰富，是大白菜的10倍，而豆芽、香椿芽、萝卜芽中的维生素C含量，也比我们平时吃的西红柿、黄瓜等蔬菜高出很多，要知道西红柿中的维生素C含量可是很高的呢，比西红柿、黄瓜还高，那真是营养价值一级棒啊！
芽菜炒饭的主要食材就是芽菜，由上面的芽菜营养家价值可以看出，芽菜炒饭的营养价值还是蛮高的哦，可别以为炒饭就没营养呢！
芽菜炒饭的热量高不高
芽菜炒饭是很多人都喜欢吃的一种炒饭，这里面的芽菜并不是我们所理解的豆芽，芽菜和"涪陵榨菜"、"南充冬菜""内江大头菜""宜宾芽菜"称为四川四大腌菜，在四川可是非常出名的哦。芽菜炒饭贵在做法比较简单，但是对于很多爱美的MM来说，又觉得炒饭的热量太高了，不敢轻易尝试。那么芽菜炒饭的热量高不高呢？马上为大家科普这方面的知识。
Q：芽菜炒饭的热量高不高？
A：其实如果是单纯的芽菜，它的热量并不高的。但是芽菜炒饭，那就不一样了。炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。芽菜炒饭用油量还是蛮多的，油的热量高，因此芽菜炒饭的热量也会相应变高。有网友表示一份炒饭热量比一大碗牛肉面还高，因此正处于减肥阶段的人还是少点吃芽菜炒饭哦。
芽菜炒饭孕妇可不可以吃
对于上班族的人来说，一碟美味的炒饭真的是超级方便有木有，制作简单，加上味道比较美味，还真的是让人停不下口！芽菜炒饭是常见的一种炒饭，那么孕妇可以吃吗？万能的马上为大家解答~
Q：芽菜炒饭孕妇可以吃吗？
A：炒饭孕妈咪是可以适量进食的，但是特别需要注意炒饭里面的配料。芽菜炒饭主要的配料是芽菜，芽菜属于腌制食品的一种，但是对于在怀孕期间的孕妈咪来说，最好还是避免吃腌制的菜。因为经过腌制的芽菜咸味非常浓重，里面含有的亚硝酸盐也比较多，吃进肚子可能会影响胎儿健康。所以建议各位正处于怀孕阶段的孕妈咪还是不要吃芽菜炒饭为妙哦~
芽菜炒饭吃多了会上火吗
芽菜炒饭固然是美味，加上制作方法比较简单，因此深受大众的欢迎。但是像这类炒出来的饭，会不会很容易上火呢？肝火过旺的人hold得住吗？吃多了会不会喉咙痛？想想都觉得有点小害怕呢？大家先别急，马上为大家解答这方面的疑问。
Q：芽菜炒饭吃多了会上火吗？
A：炒饭里面有很多有油，那种不是一般的油，它有很多矿物质组成，吃太多对身体不好，造成营养不良。米饭是需要加水已经蒸过的，再炒其中的水分就流失了，再说食物反复的加工其中的营养流失就会很大，更不要说炒了，炒是最坏的烹饪方法，虽然炒出来的东西会比较好吃。
芽菜炒饭先炒饭还是先炒芽菜
芽菜和涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜统称为四大腌菜，用这些来下饭喝粥真的是再适合不过了。不过芽菜不仅能够用来下饭，还能用作炒饭呢，味道还是一级棒的哦！芽菜炒饭是常见的一种炒饭，非常适合上班繁忙的上班族。想要制作一盘美味的芽菜炒饭并不简单，问题来了，芽菜炒饭先炒饭还是先炒芽菜呢？
Q：芽菜炒饭先炒饭还是先炒芽菜？
A：根据网上整理的资料可以总结出，网友们的一般做法是，先放点油炒米饭（如果米饭块多可以放点水）等米饭粒粒分开后把盆子里的芽菜放进去再炒，最后放点小葱就可以出锅了。如果有加了其他的一些配菜的话，可以先把配菜单独炒熟，然后等到米饭差不多的时候把配菜放进去，再把芽菜加进去。这样的好处是配菜不至于被炒太久而没什么颜色，也不会有胡味儿，并且具有色香味哟！
