萝卜苗茶的做法

萝卜苗茶做法不像其他茶类工序那么繁复，简单来说就是将新鲜的萝卜苗加盐晒干后当做茶泡。萝卜苗也是一种很容易种植的苗菜，平常我们利用家里的阳台就可以种出萝卜苗，所以想尝鲜的亲们可以跟着一起学学怎么从一颗萝卜种子泡制出一杯清香开胃的萝卜苗茶吧。

1、准备一个底部能够排水的托盘。可以用底部带孔的塑料盘，或用包装菜类和食品类用过的塑料托盘，底部扎上眼；

2、清洗干净托盘，防止烂苗；

3、铺上报纸，或无纺布等，用水淋湿，用手把报纸抚平整，不要出现叠压，否则影响发芽率；

4、事先先把种子泡三至六小时，然后清洗干净，均匀撒种；

5、上下各用一个放有湿报纸或湿毛巾的托盘，三盘摞起，有种子的一盘放在中间，以保持其发芽所需要的湿度；

6、每天喷水两至三次；

7、种子发芽2厘米左右，见光生长。如空气过于干燥，可盖上薄塑料来保持湿度；

8、一周左右，萝卜苗就成熟可收获了；

9、将成熟的萝卜菜苗采摘下来，洗净，切短，加盐腌制至变色；

10、将腌好的萝卜苗放入锅里隔水蒸熟；

11、将蒸熟的萝卜苗去水，放到阳光底下暴晒，直至晒干，萝卜苗茶就完成了；

将晒干后的萝卜苗茶收起封装，想喝的时候泡水即可。