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洋槐花的功效与作用
洋槐花在中国大江南北十分常见，它不仅是制作槐花蜜的原料，还是一种天然的食品。中国北方有吃槐花的习惯。新鲜的槐花采摘后可拌菜、做汤、焖饭、包饺子，还可以做成美味的槐花饼，具有很高的营养价值和药理作用，是医生用于治疗便血的常用药。洋槐花有哪些具体的功效呢？为大家梳理了一遍。
1、凉血止血。洋槐花槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，是一种药用价值很高的物质，它具有凉血止血的特殊功效，在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗。对于便血、尿血以及痔血等疾病都有不错的疗效。不过，洋槐花不能跟仙鹤草以及白茅根一起食用，三者结合对缓解人体咯血的症状不起作用。
2、降低血压、预防中风。洋槐花中含有大量的芦丁，这种特质是增加毛细血管抵抗力的重要物质，可以改善毛细血管的功能，增加血管壁的弹性，大大降低人们出现脑血管破裂的机率，从而起到预防中风以及高血压的作用。
3、清肝泻火。由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。
4、抗炎灭菌。洋槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类，可以迅速杀死人体血液中的有害物质，并且阻止它们在人体中的流通，预防各种炎症的发生。另外在皮肤上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌。
洋槐花的适宜人群
中医指出，槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管，可以防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病，所以血压偏高者可以食用洋槐花。不过如果您已经是糖尿病患者是不能吃洋槐花的，因为槐花本身含有很多的糖分。
洋槐花具有清热泻火的功效，中医表明，槐花入肝经，对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音等都有不错的治疗效果，肝火旺盛的人应该常泡洋槐花水降火。
槐花的止血功效是公认的，也是医生用来治疗便血的常用药，常吃洋槐花对于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血都有不错疗效呢。
此外，洋槐花对于治疗孕期痔疮以及预防孕妇便秘都有不错的功效。有便秘的准妈妈们可以将油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜和槐花一起泡水饮用能有效地缓解症状。
孕妇能吃洋槐花吗
常听老人家说孕妇应该避免食用活血类、利滑类和大辛大热类食物，而洋槐花具有活血、止血的功效，所以孕妇应该忌食。这种说法有依据吗？孕妇真的不能吃洋槐花吗?
现代医学表明，孕妇是可以吃槐花的。洋槐花清热解毒、润肠通便，对于治疗孕期痔疮以及预防孕妇便秘都有不错的功效。有便秘的准妈妈们可以将油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜和槐花一起泡水饮用，这个偏方对治疗便秘以及止血消痔疮都有很好的疗效。
不过，虽然孕妇可以吃槐花，但不能一次性进食过多，因为槐花甜味浓厚，含有很高的糖分，经常食用会患孕妇糖尿病。此外，由于槐花属于凉性食物，吃太多会引起腹痛，严重时真的会导致流产的悲剧发生。
洋槐花的吃法
洋槐花的吃法多样，最常见的有清蒸洋槐花，煎槐花饼以及槐花炒鸡蛋。洋槐花经炒、煎、煮、炸等方式烹后，形色不变、灿若鲜花，保留了花的独特香气，品尝起来沁人肺腑、余味悠长。下面跟着一起学学洋槐花怎么做好吃吧！
蒸洋槐花
材料：洋槐花，面粉，盐，蒜瓣，酱油，香醋，油辣椒，香油
做法：
1、洋槐花洗净沥干水分；
2、把槐花放入大盆中加入少许盐拌均匀；
3、然后加入适量的面粉；
4、把面粉和洋槐花翻拌均匀；
5、蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花；
6、放入蒸锅大火蒸制15-20分钟；
7、蒜瓣切碎，然后放入碗中加入酱油，香醋，香油，辣椒拌均匀成为蘸汁；
8、蒸好的洋槐花浇上蘸汁即可食用。
洋槐花饼
材料：洋槐花，鸡蛋，面粉，盐，水
做法：
1、采摘新鲜的槐花，并用盐水清洗干净；
2、槐花里加入鸡蛋，拌匀；
3、加入面粉和少许盐拌匀；
4、做成小饼，入锅煎制；
5、煎至两面微黄即可装盘。
洋槐花煎蛋
材料：洋槐花，鸡蛋，油，盐
做法：
1、采摘未开花的槐花花苞；
2、把花苞放进盐水里泡10分钟；
3、洗净控干水分备用；
4、鸡蛋和槐花放在一起搅拌并放盐搅匀；
5、热锅放油，并放入蛋液翻炒；
6、用筷子快速滑散；
7、待蛋液凝固后即可出锅盛盘。
洋槐花蜂蜜
在洋槐花能用来食用的知识普及前，人们对于洋槐花的认知多数是来自洋槐花蜜。洋槐花蜂蜜属于我国出口蜜种中的上等蜂蜜，每年大量出口日本、韩国等地。其中，日本从中国进口的蜂蜜中65%是槐花蜜，由此可见洋槐花蜜不仅受到国人的喜欢，在海外也有很大的市场。
洋槐花蜂蜜一般采集的是野外不受污染的野生洋槐树，我国以华北一带的洋槐蜂蜜纯度最高。天然100%的洋槐花蜂蜜成水白色，不过在蜜蜂采蜜过程中不可避免地掺杂其他花种，所以颜色淡黄中偏绿的就可以算是优质洋槐花蜜。优质的洋槐花蜂蜜质地透明，闻起来除了有蜂蜜的特殊甜味外，还有一股淡淡的槐花香味。成熟的洋槐花蜂蜜非常粘稠，甚至可以直接用报纸包起来。
洋槐花蜂蜜中果糖含量非常高，所以放久也不易结晶。果糖极易被人体吸收利用，比起葡萄糖，果糖转变成脂肪的能力较弱，所以非常适合青少年与老年人用作保健食品。
洋槐花蜂蜜中含有刺槐甙和挥发油，这两种物质具有抗菌、防腐和止咳的作用，常喝洋槐换蜂蜜可以清热解毒，养心醒目，解渴胜津。
