您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

香椿怎么做好吃

香椿怎么做好吃

香椿虽然并不常吃,但是它的美名相信很多人都听过,知道了它有这么多的营养和功效,我们就赶紧动起手来给自己做一道香椿佳肴吧!看看香椿可以做出哪些美味菜肴来。

香椿豆腐丸子

准备材料:香椿、猪肉、豆腐、生抽、胡椒粉、香油

做法:

1、将香椿洗净后去掉硬杆,用开水烫一下,取出沥干剁成碎末;

2、把猪肉洗净后剁碎,也可以用绞肉机省麻烦;

3、在猪肉馅中放入葱姜蒜和生抽、香油,顺一个方向搅打上劲;

4、将豆腐洗净后捏碎在猪肉馅里,与肉馅搅拌均匀;

5、将香椿碎末放入肉馅一同搅拌均匀,用手搓成一个个小丸子;

6、锅中烧水,水热未沸腾时,即将丸子放入锅中,转小火慢慢加热,等丸子浮出水面,即可。

香椿拌豆腐

准备材料:香椿、豆腐、食盐、生抽、剁椒

做法:

1、把豆腐用清水洗净,切成大块;

2、将香椿洗净,用开水烫一下,变绿后过凉水备用;

3、把香椿切碎放入碗中,加入食盐、生抽和剁椒;

4、在碗中加入适量温水搅拌,将拌匀的香椿倒在豆腐上,搅拌均匀即可。

香椿炒鸡蛋

准备材料:嫩香椿芽、鸡蛋、盐、料酒、植物油

做法:

1、将香椿头用开水烫一下,然后用冷水过一遍,捞出后切碎;

2、将鸡蛋打入碗中,加入香椿末、料酒和食盐搅拌均匀;

3、在锅中放油,烧热后把碗中的食材倒入锅中,翻炒至鸡蛋嫩熟即可。

炸香椿鱼

准备材料:香椿、鸡蛋、豆油、食盐、花椒、小麦粉

做法:

1、把香椿洗净后用开水烫一下,过冷水备用,鸡蛋打入碗中备用;

2、把鸡蛋液中加入食盐、花椒和小麦粉调成鸡蛋糊;

3、把香椿放入碗中均匀沾上鸡蛋液;

4、在锅中烧油,烧至6成熟加入粘好面粉的香椿,炸熟即可食用。

发表评论

评论列表