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凉拌豆角的家常做法

凉拌豆角的家常做法

凉拌豆角的家常做法是什么?凉拌豆角是非常好吃的凉拌菜之一,也是非常有营养的凉拌菜。豆角一定要煮熟才可以吃,一般豆角是不建议凉拌的,如果要做凉拌菜,豆角一定要煮熟、煮透。凉拌豆角的家常做法是什么呢?凉拌豆角怎么做才更好吃?做凉拌豆角的时候要特别注意一些什么问题?

凉拌豆角的家常做法

主料:新鲜豆角300g

辅料:香油适量,盐适量,白糖适量,陈醋适量,蚝油适量,红椒适量,大蒜适量

步骤:

1、豆洗干净切成7厘米长的小段。

2、大蒜、红椒切碎加盐。

3、加白糖。

4、加陈醋。

5、加香油。

6、将料汁拌匀。

7、锅内放水烧开。

8、放入姜豆加几滴食用油。

9、煮开。

10、捞出沥干水分。

11、将姜豆角码入盘中。

12、淋上配好的料汁。

豆角富含优质蛋白和不饱和脂肪酸,对人体非常有益处。豆角味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,不仅味道鲜美,还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。做凉拌豆角的时候,一定要先把豆角煮熟,煮透,因为生的豆角食用后会有毒。

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