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海白菜的营养价值
海白菜有什么营养价值？下面让告诉你海白菜的营养价值吧
1、海白菜的营养成分（营养素含量/每100克）：营养素含量（每100克）热量（大卡）63.00。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素。
2、海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之”。
下面为大家介绍一种又营养又简单的海白菜的吃法：
拌海白菜（这种简单又营养价值很高的拌海白菜可为人体提供丰富的营养成分，具有清执解毒，软坚散结、利水降压的功效。适用于颈淋巴结肿、小便不利、水肿、高血压等病症。脾胃虚寒者忌食。）
一、材料：
1. 主料：鲜海白菜500 克。
2. 调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。
二、做法：
1、将海白菜去杂洗净，入沸水锅内焯透，挤干水切碎放入盘内。
2、加入精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油，吃时拌匀即成。
海白菜的功效与作用
海白菜有很多的吃法，而且很受大众的欢迎，那么海白菜有没有什么功效与作用呢？下面让告诉你海白菜的功效与作用吧。
1、一种热量较低营养素含量（每100克）热量（大卡）63.00。、高纤维、高水分的食品，减肥时适量食用，对减肥就会产生一定的功效。
2、 海白菜除了它的营养价值很高以外还有很高的药用价值，可以用来治疗一般的大大小小的病症。
3、海白菜含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。
4、海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效，用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验表明海白菜有一定降低胆固醇作用药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。
下面为大家介绍几种海白菜的药膳吧。
1、高血压、高血脂患者，可将石莼、海蒿子、决明子各15克，炒山楂9克，玉米须30克，水煎服。
2、颈项淋巴结肿大者，可将石莼、蛎菜、昆布、大青叶各15克。水煎服。
3、水肿、小便不利者，可将石莼、蛎菜、车前草各15克，水煎服。
4、将石莼煮汁饮用是通常的食用方法。也可将石莼与铜藻等量捣烂外敷患处以治疗内毒、疮疖等症。
海白菜的适宜人群
海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白质11.2 克，脂肪0.1 克，碳水化合物，粗纤维4.3 克，还含有多种矿物质和维生素，海白菜菜含膳食纤维较多、微量元素较多，那么海白菜适宜什么人群呢？下面让告诉你吧。
适合人群： 一般人都可食用。
1、尤适宜中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者。
2、孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。
小贴士：下面为大家介绍一种制作简单的好白菜的吃法吧。
花仁海白菜
材料：
主料：海白菜200克
辅料：花生仁（生）70克
调料：香油10克，白砂糖5克，盐2克，味精1克
花仁海白菜的特色：白绿相间，醇香味浓。
做法：
1、海白菜漂洗干净，切1厘米长的段；花生仁用温水泡软剥净表皮。
2、水烧开，放入花生仁慢煮，待花生仁将熟时，把海白菜也下锅，待熟透后，一同捞出沥干。
3、白糖、精盐、味精和少量水调匀后，浇入热香油。
4、味汁跟海白菜、花生仁同放碗中拌匀即可。
注意：食物相克：花生仁对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
海白菜怎么吃
白菜有很多的吃法，那么海白菜怎么做好吃？下面告诉你怎么制作简单又海白菜吧。
蒸海白菜
材料：主料海白菜500g、面粉150g、辅料辣椒油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、味极鲜适量。
做法：
1、海白菜洗净，切成碎粒。
2、放入面粉，面粉不能太多也不能太少，每个菜叶上都均匀的沾上就可
3、锅中置水，放入箅子，笼布，下入拌好面粉的海白菜，开始蒸锅开后继续蒸制10分钟左右，中间掀开锅盖搅拌一次，便于熟的均匀。
4、大蒜砸碎加入醋，味极鲜，盐、味精、香油、蒜苗切碎。
5、蒸菜放入碗中 加上辣椒油、蒜苗粒、蒜汁、搅拌均匀即可，盛入盘中。
小贴士：海白菜蒸得怎样，技术全在拌面粉的多少上哦。
素凉菜
材料：主料海白菜100g、莲藕100g、辅料辣椒油适量、盐适量、蒜3个、葱25g、鸡精适量、味精适量、花椒面适量、酱油适量。
1、将莲藕片和海白菜用水煮好，装入盘里。
2、大蒜3个，大蒜剁碎后加上冷开水，拌菜时就只要蒜水。
3、花椒面、鸡精、味精，切好的小葱，辣椒油。
4、把所有的佐料放上去和匀即可食用。
海白菜怎么清洗
海白菜生长在沿海地区，所以不免会带有一些盐味，那么海白菜怎么才能清洗干净呢？下面告诉你海白菜应该怎么清洗吧。
1、清洗少量海白菜的：首先浸泡海白菜（半小时左右），放入有盖的容器内，盖好盖子，保持容器紧紧上下颠4-5分钟（海藻在容器夹具摩擦），然后洗两次即可。
2、清洗大量海白菜的：一洗几百斤，只有一个老办法：擦盐，腌制蔬菜，如揉搓，再用清水冲洗干净。
3、最简单的方法是使用米汤（越浓越好）浸泡海白菜，先泡再使劲地搅动，用漏勺捞出即可。（主要是去掉海白菜的腥味）放水泡一夜或把泡的不咸的海白菜用水烫一下，泡完再洗。
小贴士：有条件的亲们可买一台海白菜清洗机，设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色，漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。气泡清洗机是针对外形要求较高物料清洗的设计。它可清洗所有的蔬菜哦。
